Vrai ou faux produits du terroir ? Le safran

Originaire de Crète, courant au Moyen-Orient, le safran est l’une des épices les plus difficiles à produire… et donc, la plus chère au monde. En France, il existe des producteurs de safran, qui défendent un produit d’exception, et nous livrent leurs astuces pour éviter les arnaques, nombreuses, au faux safran. Comment distinguer le vrai du faux safran ? Le safran est une épice précieuse, qui colore d’or et parfume délicatement les plats auxquels on l’incorpore. C’est notamment…

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