Confinement : les supermarchés passent aux fruits et légumes 100 % français

Il aura fallu une épidémie et la fermeture des frontières pour voir cela : les grandes surfaces passent nécessairement à un approvisionnement intégralement français. Asperges et fraises arrivent en magasin En plein confinement et en pleine épidémie de coronavirus, l’accent vient d’être mis par le gouvernement sur le besoin de main d’oeuvre pour les prochaines récoltes. Mais du côté des grandes surfaces, c’est sur le fait de vendre les productions françaises que l’on insiste. Après une…

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Journée sans viande : aujourd’hui plus que jamais !

Ce 20 mars, c’est cloitré chez nous à cause d’une pandémie qui ne cesse de faire des victimes partout dans le monde que nous passons cette Journée sans viande 2020. Il faut se faire à l’idée : ces deux événements sont en lien. L’épidémie du COVID-19 aurait trouvé son origine dans un marché chinois qui vendait des animaux exotiques, des oiseaux vivants et des animaux marins pour la consommation humaine. À ce jour, ce qui est…

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Comment préparer l’expresso parfait ?

Les amateurs de café sont toujours à la recherche de bons conseils pour boire un excellent café. Des scientifiques ont pris en compte plusieurs variables pour réaliser le café parfait en utilisant la plus petite quantité de café possible. L’expresso, café le plus consommé L’expresso est un café court, de 25 à 35 mL très corsé. Cette boisson à l’arôme fort est préparée à partir de 7 à 9 grammes de café moulu. L’expresso est…

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Eau, vin, bière, café, soda… Que boivent les Français aujourd’hui ?

En presque trois décennies, les Français ont complètement changé leur consommation de boissons. Tandis que le vin est en déclin, les boissons non-alcoolisées ont de plus en plus de succès. Spectaculaire baisse de la consommation de boissons alcoolisées « L’alcool non, mais l’eau ferrugineuse oui ! ». Ce sketch de Bourvil, enregistré en 1950, explique, tout en jeux de mots, le rapport des Français avec l’alcool et plus précisément le vin. Breuvage prisé et mondialement reconnu,…

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Restauration : transparence sur l’origine des viandes obligatoire

Le Sénat vient de rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine pour la viande, le miel et les fromages fermiers pour la restauration hors foyer. L’étiquetage d’origine de la viande désormais obligatoire Il y a quelques jours, la répression des fraudes dénonçait de nombreuses tromperies dans l’utilisation des labels de qualité européens applicables aux denrées alimentaires. Cette fois, c’est le Sénat qui a adopté en première lecture, le 4 mars dernier, une proposition de loi afin de…

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Pourquoi Lidl sort les produits Danone de ses rayons

L’enseigne de hard-discount estime que Danone fait défaut à la loi EGALIM en refusant de communiquer le prix de base de son lait. Produits Danone : Lidl n’est pas en mesure de garantir la juste rémunération des éleveurs Clap de fin pour Danette, Activia et compagnie chez Lidl : à compter du 25 mai 2020, l’enseigne de hard-discount retirera les produits Danone de ses rayons. Selon les informations du magazine Capital, ce retrait concernera huit références. En…

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Rappel produit – yaourts et fromages blancs aux fruits – Délisse (E. Leclerc)

L’enseigne de grande distribution E. Leclerc rappelle plusieurs lots de produits laitiers (yaourts et fromages blancs) de la marque Délisse commercialisés à partir du 16 janvier 2020. Rappel produit : yaourts et fromages blancs aux fruits Délisse E. Leclerc Il s’agit des produits suivants : Yaourts aux fruits avec morceaux Code-barre : 3 564 700 007 242 Conditionnement : 16 x 125 g DLC : du 20/02 au 24/03 ‌inclus Estampille sanitaire : FR 45.187.001. CE Yaourts aux fruits avec morceaux Code-barre :…

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Veaux maltraités : une nouvelle vidéo choc de L214

L214 vient de dévoiler de nouvelles images filmées au sein de l’un des plus importants abattoirs de veaux en France, Sobeval, appartenant au groupe hollandais Van Drie. La question de l’abattage rituel Au sein de cet abattoir industriel situé en Dordogne, 3.400 veaux sont tués chaque semaine, soit une cadence d’environ 90 veaux à l’heure. « Tous les types d’abattage y sont pratiqués : abattages standards et rituels (casher et halal) », précise l’association L214. Mais « les…

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L’EU tiraillée entre promotion de la consommation de viande et impératifs environnementaux

L’ONG néerlandaise Wakker Dier en appelle à Frans Timmermans, vice-président de la Commission européenne, chargé du Green Deal européen. 60 millions d’euros sur trois ans pour inciter à consommer de la viande On le sait : l’élevage est un contributeur majeur au réchauffement climatique. Selon une étude réalisée en 2017, l’élevage d’animaux ruminants a un impact 3 à 10 fois supérieur à l’impact de la production des autres types de denrées alimentaires, et 20 à 100…

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Plus de 2,8 millions de producteurs bio à travers le monde en 2018 !

Bonne nouvelle : notre planète compte 2 millions d’hectares de terres agricoles biologiques en plus selon la dernière enquête de l’Institut de recherche sur l’agriculture biologique dans le monde, le FiBL. Les ventes au détail de produits bio également continuent de croître, atteignant un nouveau record, d’après les données de 186 pays 2018, nouvelle année record pour l’agriculture biologique dans le monde 2018 aura été une nouvelle année record pour l’agriculture biologique mondiale. C’est ce que…

"Plus de 2,8 millions de producteurs bio à travers le monde en 2018 !"

Du beurre d’insectes bientôt dans vos assiettes ?

Les consommateurs sont-ils prêts à changer leurs habitudes alimentaires ? Accepteraient-ils de manger des aliments à base d’insectes ? Mis au point par des chercheurs de l’université de Gand, le beurre fabriqué à partir de graisse entomologique aurait le même goût que celui fabriqué avec du lait de vache. Le beurre d’insectes, un beurre très digeste Une tartine d’insectes ça vous tente ? Ne soyez donc pas dégoûté, des scientifiques réfléchissent sérieusement à en introduire dans notre alimentation.…

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En Bretagne, Moëlan-sur-mer rend ses terres agricoles aux paysans

Dans le Finistère, le maire de Moëlan-sur-Mer a eu l’idée de recourir à une ancienne procédure du Code rural pour cultiver des parcelles privées laissées à l’abandon en agriculture bio et paysanne. Moëlan-sur-Mer – Une autonomie alimentaire dans la commune C’est dans la petite ville de Moëlan, 7.000 habitants, que le maire a utilisé une procédure du Code rural peu employée. Celle de contraindre les propriétaires d’anciennes terres agricoles inoccupées à les louer. Cette initiative…

"En Bretagne, Moëlan-sur-mer rend ses terres agricoles aux paysans"